Het lijkt wel
alsof er elke week een nieuwe bes of noot or whatever ontdekt wordt in het
hooggebergte van de Himalaya of de tropische regenwouden van Brazilië, die je
overlaadt met antioxidanten, flavinoïden en multivitamines en hierdoor je
levensverwachting met een halve eeuw verlengt, je de lichaamscurves van
Scarlett Johansson bezorgt en/of je seksuele prestaties op hetzelfde niveau
brengt als die van Don Juan Tenorio. Objectief onderzoek laat echter geen spaander heel van zulke beweringen.
De
globetrottende bedrijfsadviseur Martin Lindstrom besteedt een volledig hoofdstuk aan
het fenomeen in zijn boek "Brandwashed". Slimme marketers misbruiken de
hoopvolle verwachtingen van nietsvermoedende consumenten, en verleiden hen tot
het kopen van veel te dure producten die hun beloftes gewoonweg niet kunnen
waarmaken. Een wetenschappelijke studie heeft een mild positief effect gezien
op de gezondheid van ratten wanneer ze gojibessen krijgen? Een nieuw superfood
is geboren! Bevat je superdrankje veel suikers, i.e. calorieën? Mmh, dat klinkt
niet zo goed… Dus wordt het gemarket als: “het bezorgt je massa’s energie!”
Briljant. Idem met de vele diëten; een hele industrie is gebaseerd op het
promoten van de nieuwste voedingshypes.
De waarheid,
zoals bijvoorbeeld wordt weergegeven in het boekje "A Short Guide to a LongLife" van David B. Agus, of in het uitgebreidere (en uitstekende) "In Defense of Food: An Eater's Manifesto" van Michael Pollan, is eigenlijk heel simpel: Eet voedsel. Niet te veel.
Voornamelijk planten.
Michael Pollan
geeft als ludieke tip mee, dat je de ingrediënten moet laten nalezen door je
grootmoeder. Als zij deze niet herkent, moet je het product best niet (meer)
kopen. Het is uiteraard net het (hoogenergetische en verregaand bewerkte)
junkfood dat aan deze beschrijving voldoet. Gebakjes, koekjes, snoepjes, chips:
niet zo gezond (surprise surprise). Vlees en vis, en complexe koolhydraten
zoals bij aardappelen of rijst zijn belangrijk in een evenwichtig dieet, en
deze voedingsmiddelen bevatten nuttige vitamines en sporenelementen waar we
nood aan hebben. Maar eigenlijk eten we er teveel van, dus kleinere porties
zijn aangewezen. Fruit is gezond, maar ze bevatten veel suikers, dus best ook
niet al te veel. Groenten bevatten veel vitamines en vezels en weinig
calorieën, hiervan mag je dus (heel) veel eten. Ze vullen de maag ook, waardoor
je hongergevoel stilt.
Dus samengevat: Superfoods bestaan niet. Laat je niet misleiden door de
nieuwste hypes. En, eet je groentjes op!