Doorgaan naar hoofdcontent

Superfoodonzin

Het lijkt wel alsof er elke week een nieuwe bes of noot or whatever ontdekt wordt in het hooggebergte van de Himalaya of de tropische regenwouden van Brazilië, die je overlaadt met antioxidanten, flavinoïden en multivitamines en hierdoor je levensverwachting met een halve eeuw verlengt, je de lichaamscurves van Scarlett Johansson bezorgt en/of je seksuele prestaties op hetzelfde niveau brengt als die van Don Juan Tenorio. Objectief onderzoek laat  echter geen spaander heel van zulke beweringen.

De globetrottende bedrijfsadviseur Martin Lindstrom besteedt een volledig hoofdstuk aan het fenomeen in zijn boek "Brandwashed". Slimme marketers misbruiken de hoopvolle verwachtingen van nietsvermoedende consumenten, en verleiden hen tot het kopen van veel te dure producten die hun beloftes gewoonweg niet kunnen waarmaken. Een wetenschappelijke studie heeft een mild positief effect gezien op de gezondheid van ratten wanneer ze gojibessen krijgen? Een nieuw superfood is geboren! Bevat je superdrankje veel suikers, i.e. calorieën? Mmh, dat klinkt niet zo goed… Dus wordt het gemarket als: “het bezorgt je massa’s energie!” Briljant. Idem met de vele diëten; een hele industrie is gebaseerd op het promoten van de nieuwste voedingshypes.
De waarheid, zoals bijvoorbeeld wordt weergegeven in het boekje "A Short Guide to a LongLife" van David B. Agus, of in het uitgebreidere (en uitstekende) "In Defense of Food: An Eater's Manifesto" van Michael Pollan, is eigenlijk heel simpel: Eet voedsel. Niet te veel. Voornamelijk planten.
Michael Pollan geeft als ludieke tip mee, dat je de ingrediënten moet laten nalezen door je grootmoeder. Als zij deze niet herkent, moet je het product best niet (meer) kopen. Het is uiteraard net het (hoogenergetische en verregaand bewerkte) junkfood dat aan deze beschrijving voldoet. Gebakjes, koekjes, snoepjes, chips: niet zo gezond (surprise surprise). Vlees en vis, en complexe koolhydraten zoals bij aardappelen of rijst zijn belangrijk in een evenwichtig dieet, en deze voedingsmiddelen bevatten nuttige vitamines en sporenelementen waar we nood aan hebben. Maar eigenlijk eten we er teveel van, dus kleinere porties zijn aangewezen. Fruit is gezond, maar ze bevatten veel suikers, dus best ook niet al te veel. Groenten bevatten veel vitamines en vezels en weinig calorieën, hiervan mag je dus (heel) veel eten. Ze vullen de maag ook, waardoor je hongergevoel stilt.
Dus samengevat: Superfoods bestaan niet. Laat je niet misleiden door de nieuwste hypes. En, eet je groentjes op!

Populaire posts van deze blog

Is maté oké?

Maté is een infusie van yerba maté bladeren in heet water. Het lijkt nog het meeste op thee, en wordt in de Zuid-Amerikaanse landen ook in plaats hiervan en in plaats van koffie gedronken. Eeuwenoud symbool van gezondheid en vriendschap, is deze drank er hét sociale bindmiddel. Maté is ook in de lage landen verkrijgbaar, in kruidenwinkels maar ook in grootwarenhuizen. En het heeft een afzetmarkt. Niet alleen bij inwijkelingen uit Zuid-Amerika. Maté wordt, naast groene thee, namelijk ook aanbevolen als hulpmiddel bij afvallen. Op een relatief bekende website staat maté geklasseerd onder "planten zonder risico", "... U kunt ook rechtstreeks thee van maté of groene thee nemen: gemakkelijk te vinden en veelvuldig gebruikt ..." Tal van dieetwebsites raden ook maté aan, omwille van tal van redenen: naast bijkomend gewichtsverlies, heeft het een beschermend effect op het hart. Het doet de slechte cholesterol dalen en beschermt tegen beschadigingen van het DNA. Het h

Bescherming voor Brusselse huishoudhulpen: Wat er verandert

Het Brussels Parlement heeft recentelijk besloten de rechten en arbeidsomstandigheden van huishoudhulpen te versterken. Dit artikel beschrijft de kernpunten van deze ordonnantie en hoe deze de huishoudhulpen in Brussel beïnvloedt. Groeiende behoefte aan bescherming Brussel telt op dit moment 28.137 huishoudhulpen, waarvan 21.393 Brusselaars zijn. 95 procent van hen is vrouw, veelal van buitenlandse afkomst en met een lage opleiding. Zij verzorgen dagelijks de huishoudelijke taken van 116.162 gebruikers. Met zo'n omvangrijke groep is het duidelijk dat hun bescherming en welzijn van het grootste belang zijn, zo stelt Brussels minister van Werk Bernard Clerfayt (DéFI) via zijn ordonnantie.   Opleiding en begeleiding Een kenmerk van de nieuwe regelgeving is de focus op opleiding. Elke nieuwe werknemer in de sector moet een initiële opleiding van 9 uur ondergaan, gevolgd door een jaarlijkse verplichte opleiding van 16 uur. Ter ondersteuning hiervan zullen bedrijven hun werkn

Organic Dust Toxic Syndrome (ODTS)

De term Organic Dust Toxic Syndrome werd voor het eerst in 1985 gebruikt. De aandoening, die is gekenmerkt door griepachtige verschijnselen, geeft doorgaans geen blijvende schade.   ODTS? Toxische inhalatiekoorts veroorzaakt door een plotse blootstelling aan hoge dosissen organisch stof werd al in de jaren 70 in de medische literatuur beschreven. Op een symposium in 1985 werd voor het eerst de term Organic Dust Toxic Syndrome (oftewel Toxisch Organisch Stof Syndroom) geopperd. De aandoening is gekenmerkt door griepachtige verschijnselen met soms ook klachten van de longen die één tot vijf dagen aanhouden, en geeft doorgaans geen blijvende schade. Oorzaak ODTS kan optreden in allerlei werksituaties en beroepen met blootstelling aan organisch stof (zie kader). ODTS wordt veroorzaakt door een plotse en hoge blootstelling aan stof van organische oorsprong dat grote hoeveelheden bacteriën en/of schimmels bevat. De bacteriën bevatten endotoxinen, en de schimmels mycotoxinen (mee