Voedsel waarbij geen kunstmatige stoffen worden gebruikt, is heel veel gezonder, zo is gebleken uit een Europees onderzoek.
Organisch geteelde groenten en fruit bevatten veel meer goede ingrediënten, zoals 40 percent meer antioxidanten, dan bespoten exemplaren. Het eten van organisch voedsel is blijkbaar hetzelfde als het eten van één extra portie groente of fruit per dag.
Antioxidanten, ik moet niet uitleggen wat dat zijn, neem ik aan. Er wordt de laatste jaren zoveel over gepraat. Nu, dat spul zit voornamelijk in de schil, als bescherming tegen de schadelijke invloed van het ultraviolette licht - enfin, dat denk ik toch (ik zou het eigenlijk moeten opzoeken, maar what the hell - ik word hier niet voor betaald :-p). En bij het besproeien krijgt net de schil de volle laag. Met als gevolg mooi, glanzend fruit en kleurige groenten, maar dus ook minder "goed spul".
Tja, elke medaille heeft zijn keerzijde. Dankzij het gebruik van pesticiden ogen de groenten en het fruit veel beter. Geen vlekje op de appel te bespeuren. En maar goed ook, of de kieskeurige consument laat het liggen. Ieuw, een zwart plekje. Die appel heeft zeker kanker. Op naar het volgend stuk fruit om te bepotelen. Nee mevrouw, let maar niet op mij. Ik wacht wel.
Alles bio dan maar? Zo simpel ligt dat ook weer niet. Er zijn gewoonweg teveel mensen op deze aardkluit. Organisch geteelde groenten en fruit hebben gewoonweg een te lage opbrengst.
Weet je wat wel een oplossing zou zijn? Genetisch gemanipuleerd voedsel. Eigenlijk is dat gewoon een versnelde manier van telen. Wat vroeger tientallen, honderden jaren duurde - het selecteren van de plantjes die er nét iets beter uitzien dan andere, nét iets grotere vruchten produceren... wat gewoonweg een gevolg is van willekeurige mutaties in de genen, dat wordt nu doelbewust gedaan, door het actief inbrengen van die genen die de plantjes beter beschermen tegen bepaalde insecten of ziektes. Waardoor je minder pesticiden moet gebruiken. Op zich niets bijzonders, we doen dit dus al duizenden jaren (heb je al eens wild graan bekeken, of bosaardbeien?), maar door een Frankenstein-complex wordt er vies naar gekeken. Attack of the killer tomatoes. Toegegeven, zo simpel ligt het niet helemaal (maar ik wou dat woord "Frankenstein-complex" eens gebruiken). Het gevaar zit hem er bijvoorbeeld in dat die genetisch aangepaste plantjes "bezit" worden van grote bedrijven, die dan de kleine zelfstandige boeren genadeloos kunnen wegconcurreren. Maar ik begin veel te ver uit te weiden hierover.
Wat ik eigenlijk maar wil zeggen: Biofood is good.
Tja, elke medaille heeft zijn keerzijde. Dankzij het gebruik van pesticiden ogen de groenten en het fruit veel beter. Geen vlekje op de appel te bespeuren. En maar goed ook, of de kieskeurige consument laat het liggen. Ieuw, een zwart plekje. Die appel heeft zeker kanker. Op naar het volgend stuk fruit om te bepotelen. Nee mevrouw, let maar niet op mij. Ik wacht wel.
Alles bio dan maar? Zo simpel ligt dat ook weer niet. Er zijn gewoonweg teveel mensen op deze aardkluit. Organisch geteelde groenten en fruit hebben gewoonweg een te lage opbrengst.
Weet je wat wel een oplossing zou zijn? Genetisch gemanipuleerd voedsel. Eigenlijk is dat gewoon een versnelde manier van telen. Wat vroeger tientallen, honderden jaren duurde - het selecteren van de plantjes die er nét iets beter uitzien dan andere, nét iets grotere vruchten produceren... wat gewoonweg een gevolg is van willekeurige mutaties in de genen, dat wordt nu doelbewust gedaan, door het actief inbrengen van die genen die de plantjes beter beschermen tegen bepaalde insecten of ziektes. Waardoor je minder pesticiden moet gebruiken. Op zich niets bijzonders, we doen dit dus al duizenden jaren (heb je al eens wild graan bekeken, of bosaardbeien?), maar door een Frankenstein-complex wordt er vies naar gekeken. Attack of the killer tomatoes. Toegegeven, zo simpel ligt het niet helemaal (maar ik wou dat woord "Frankenstein-complex" eens gebruiken). Het gevaar zit hem er bijvoorbeeld in dat die genetisch aangepaste plantjes "bezit" worden van grote bedrijven, die dan de kleine zelfstandige boeren genadeloos kunnen wegconcurreren. Maar ik begin veel te ver uit te weiden hierover.
Wat ik eigenlijk maar wil zeggen: Biofood is good.