Doorgaan naar hoofdcontent

Diëten: een easy way out

Recent heb ik op Netflix de zeer entertainende wetenschappelijke serie “Bill Nye saves the world” uitgekeken. In 13 afleveringen van een half uur legt de ingenieur Bill Nye uiteenlopende onderwerpen op een heel visuele manier uit.
 
In "Do Some Shots, Save the World" legt hij bijvoorbeeld uit met velcro ballen waarom vaccins belangrijk zijn, en in "Tune Your Quack-o-Meter" maakt hij op een grappige manier gehakt van alternatieve geneeskunde.
 
Maar in "This Diet is Bananas", waar de zin en onzin van diëten werd besproken, heb ik me blauw geërgerd aan de uitspraken van één van de panelleden. Voldoende om er een blogartikel aan te wijden.
 
 
Het was Traci Mann, professor van Sociale en Gezondheidspsychologie aan de universiteit van Minnesota die mijn haren ten berge deed rijzen. Zij beweerde dat het zinloos is om te letten op wat je eet, omdat je gewicht genetisch is bepaald. Dus je kunt diëten zoveel als je wilt, en zoveel als je kunt je beroepen op je wilskracht; uiteindelijk kom je toch terug op je genetisch bepaald gewicht.
Deze uitspraak werd wel aangevochten door Jennifer Widerstrom, de fitnesscoach in “The Biggest Loser”. Ze wees op haar gestroomlijnd lichaam, en zei “this isn't an accident!”. Ze let elke dag op wat ze eet, en doet voldoende aan beweging. En op die manier bereikt en behoudt ze haar ideale gewicht.
 
Het is natuurlijk zo, dat zowel genetische als epigenetische factoren een belangrijke invloed hebben op je gewicht. Zo hebben inwoners van Polynesië veel meer neiging tot overgewicht. Men vermoedt dat de oorzaak hiervan ligt bij de oorspronkelijke inwijkelingen. Enkel diegenen die een zeer zuinig metabolisme hebben, overleefden de lange overtocht naar de eilandengroep vanop het vasteland, en konden hun genen voortplanten. Ook epigenetische factoren zijn belangrijk. Zo bleek in Nederland dat kinderen van moeders die zwanger waren tijdens de hongersnood in de tweede wereldoorlog, meer neiging hebben tot overgewicht. In de baarmoeder al leerde de foetus dat voedsel schaars was, en dat ze best de calorieën die ze binnenkrijgen, optimaal benutten.
 
Maar het is onzin om te beweren dat deze mensen gedoemd zijn tot overgewicht; ze gaan enkel meer moeten (blijven) opletten met wat ze eten. En daar zit hem wel degelijk het probleem. Ik betwijfel dat er in de voorbije vijftig jaar een belangrijke (epi)genetische shift heeft plaatsgevonden in de USA, die de enorme obesitasepidemie verklaart, en die ook aan het overwaaien is naar Europa. De verklaring ligt in de gewijzigde eetgewoontes. De calorierijke fast foods en comfort foods, waar we steeds vaker en in steeds grotere mate naar grijpen.
 
Ik vind de fatalistische houding van mevr. Mann dus niet alleen onjuist, maar ook gevaarlijk. Het is slechts menselijk om te zoeken naar een easy way out. En de gedachte “ik kan er toch niets aan doen, het zijn mijn genen” is de ideale uitvlucht, maar net wat we niét nodig hebben.

Populaire posts van deze blog

Nieuwe artikels

Ik ben nog aan het overwegen hoe ik mijn publicaties op lange termijn ga aanpakken—of ik verder werk aan mijn blog, artikels zowel op LinkedIn als hier blijf delen, een onderscheid maak op basis van onderwerp, of een andere richting insla. Voorlopig kan je al mijn nieuwe artikels terugvinden op mijn LinkedInpagina via deze link: https://www.linkedin.com/in/edelhartkempeneers/recent-activity/articles/ .

Bereken je kans op een hartinfarct

Met behulp van een aantal parameters kun je de statistische kans inschatten of je binnen de tien jaar zal overlijden aan een hart- of vaatziekte.     De SCORE-tabel is niet nieuw. Het is een internationaal erkend werkmiddel dat op basis van het geslacht, de leeftijd, de systolische bloeddruk, het rookgedrag en de verhouding van totaal cholesterol op HDL-cholesterol in één overzichtelijk geheel de kans weergeeft dat je sterft aan een hartinfarct of een beroerte. De getallen worden onderverdeeld in drie categorieën: Groen: Laag risico, minder dan 5% kans om binnen de tien jaar de wormen te voeren Oranje: Matig risico, 5 à 9% kans om binnen de tien jaar de pijp aan Maarten te geven Rood: Hoog risico, 10% of meer kans om binnen de tien jaar aan de verkeerde kant van het gras te gaan liggen Het is en blijft uiteraard slechts een ruwe inschatting. Als je suikerziekte hebt, moet je al niet beginnen met de tabel. Ga dan maar uit van een ernstig verhoogd ris...

Werken bij warm weer

Een tijdje geleden heb ik een tekst opgesteld over werken bij warm weer, en op deze zwoele zomerdag is het wellicht hét moment om deze ook eens op mijn blog te plaatsen. Als je daar geen boodschap aan hebt, en liever weet hoe je de werkgever overhaalt om een korte werkbroek voor je aan te schaffen, verwijs ik naar een eerder blogartikel " kort van stof ". Weet je, de wetgeving over werken bij warm weer wordt chronisch geplaagd door een misverstand over de gebruikte begrippen. Het zit zo. De normen worden berekend op basis van de WBGT-index. WBGT staat voor "Wet Bulb Globe Temperature". Deze index drukt de gevoelswarmte uit. Met een vochtige globethermometer worden vier parameters bepaald. Naast de temperatuur worden ook de straling, luchtsnelheid en vochtigheidsgraad gemeten. Want een droge hitte met veel wind bvb. geeft veel minder hinder dan een drukkende, vochtige hitte met windstilte. De wetgeving zegt bvb. dat je bij een WBGT-index van 31,5 en zwaar werk (v...