Het huidige gezondheidsadvies van vijf porties groenten en
fruit per dag is volledig achterhaald! Je hebt minstens tien porties per dag
nodig om je oude dag te halen! Althans volgens de populaire pers. Maar klopt
dit?
Uiteraard niet.
Gezonde leefgewoontes zijn geen alles-of-niets verhaal,
zoals trouwens ook duidelijk wordt aangegeven in de oorspronkelijke tekst die
verschenen is in het International Journal of Epidemiology.
Onderzoekers van het Imperial College te London hebben een
meta-analyse gedaan van 95 uitgebreide studies over fruit- en groenteninname. Hierdoor
konden ze een totaal van bijna 2 miljoen mensen bestuderen, en een inschatting
maken van 43.000 gevallen van hartaandoeningen, 47.000 beroertes, 81.000
cardiovasculaire aandoeningen, 112.000 kankerincidenties en 94.000 vroegtijdige
sterftes.
Uit deze meta-analyse blijkt dat, hoe meer groenten en fruit
je eet, hoe groter het positieve gezondheidseffect. Bijvoorbeeld 200 gram
groenten en fruit per dag leidt al tot een significante daling van hart- en
vaataandoeningen, kankers en vroegtijdige sterftes. Het verschil is het grootst
is bij de lagere dosissen (“In most of the analyses the reductions in risk were
steeper at the lower range of intake”). Met andere woorden: hoe meer groenten
en fruit je eet, hoe beter; maar het bijkomend effect is minder groot. Zie ter illustratie onderstaande grafiek voor vroegtijdige sterfte.
Het cumulatief gezondheidseffect is grosso modo het grootst wanneer men
800 gram groenten en fruit per dag eet. Behalve bij kanker in het algemeen, waar er boven 600
gram per dag geen extra gezondheidseffect is.
En wanneer men enkel fruit bekijkt, gaat de curve bij beroertes
weer omhoog vanaf 400 gram.
Dus zeker geen alles-of-niets verhaal.
En de vijf naar tien porties? De onderzoekers hanteren naast
de grammen ook porties van 80 gram per portie. In Engeland is het huidige
gezondheidsadvies vijf porties (van 80 gram) groenten en fruit per dag. De onderzoekers zeggen dat het nog beter is om dagelijks tien porties te nuttigen (800 gram).
In België beveelt de actieve voedingsdriehoek aan dat je 300
gram groenten en 250-375 gram fruit (2-3 stukken) eet. Dit is een totaal van
550-675 gram groenten en fruit.
Dus wanneer een aantal persartikels beweren dat wij onze intake van
groenten en fruit zullen moeten verdubbelen, zitten ze (pardon the pun) appelen
met peren te vergelijken.
Conclusie? Het onderzoek bevestigt nog maar eens dat veel
groenten en fruit eten gezond is. En het huidige advies van de actieve
gezondheidsdriehoek is nog steeds heel correct. En de media zou beter de artikels ten gronde lezen in plaats van te helpen in het verspreiden van fake news.