Over voeding doen heel wat verkeerde ideeën de ronde. Anders gaan eten (en drinken) is een zware opgave omdat het botst met tradities en gewoonten die vaak tot de kindertijd teruggaan.
Naarmate de overmaat in onze voeding aanhoudt, slaat het organisme de overtollige energie op in onze vetweefsels. Voeding kan op twee manieren overmatig zijn: door hoeveel men eet of door wat men eet. Het valt op dat mensen met een buikje vaak onderschatten hoeveel ze naar binnen werken. Knabbels, snacks en tussendoortjes liggen veelal aan de oorsprong van overgewicht.
Een evenwichtige voeding heeft veel weg van de mediterrane manier van eten.
• Veel plaats wordt ingeruimd voor plantaardige voedingswaren. Fruit, groenten, brood en andere graanproducten, aardappelen, droge erwten en andere peulvruchten, zaden en oliehoudende vruchten (noten, amandelen) nemen een belangrijke plaats in.
• Olijfolie, rijk aan mono-onverzadigde vetzuren, is alomtegenwoordig.
• Voedingswaren van dierlijke oorsprong worden slechts in geringe hoeveelheden gebruikt: weinig rood vlees, 0 tot 4 eieren per week. Vis en gevogelte zijn flink vertegenwoordigd.
• Kazen, vooral dan verse kaas, yoghurt en andere gefermenteerde melkdranken, staan dagelijks op het menu terwijl andere melkproducten (melk, room, melkdesserten en andere roomijsjes) zo goed als ontbreken.
• Wijn wordt regelmatig verbruikt, hoofdzakelijk rode wijn: 1 tot 2 glazen per dag, maar uitsluitend bij het eten.
• Tot slot wordt in de mediterrane voeding ruim gebruik gemaakt van look en talrijke aromatische kruiden vol natuurlijke anti-oxidantia waarvan men stilaan de voordelen ontdekt.
Tot een correct lichaamsgewicht komt men door minder calorieën op te nemen over alle categorieën van levensmiddelen heen, zodat men toch een gevarieerde en evenwichtige voeding behoudt.
Minder calorieën opnemen werpt des te meer vruchten af als men tegelijk ook overgaat tot meer lichaamsbeweging.
Bron: Belgische cardiologische liga.
Een evenwichtige voeding heeft veel weg van de mediterrane manier van eten.
• Veel plaats wordt ingeruimd voor plantaardige voedingswaren. Fruit, groenten, brood en andere graanproducten, aardappelen, droge erwten en andere peulvruchten, zaden en oliehoudende vruchten (noten, amandelen) nemen een belangrijke plaats in.
• Olijfolie, rijk aan mono-onverzadigde vetzuren, is alomtegenwoordig.
• Voedingswaren van dierlijke oorsprong worden slechts in geringe hoeveelheden gebruikt: weinig rood vlees, 0 tot 4 eieren per week. Vis en gevogelte zijn flink vertegenwoordigd.
• Kazen, vooral dan verse kaas, yoghurt en andere gefermenteerde melkdranken, staan dagelijks op het menu terwijl andere melkproducten (melk, room, melkdesserten en andere roomijsjes) zo goed als ontbreken.
• Wijn wordt regelmatig verbruikt, hoofdzakelijk rode wijn: 1 tot 2 glazen per dag, maar uitsluitend bij het eten.
• Tot slot wordt in de mediterrane voeding ruim gebruik gemaakt van look en talrijke aromatische kruiden vol natuurlijke anti-oxidantia waarvan men stilaan de voordelen ontdekt.
Tot een correct lichaamsgewicht komt men door minder calorieën op te nemen over alle categorieën van levensmiddelen heen, zodat men toch een gevarieerde en evenwichtige voeding behoudt.
Minder calorieën opnemen werpt des te meer vruchten af als men tegelijk ook overgaat tot meer lichaamsbeweging.
Bron: Belgische cardiologische liga.